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1、馄饨的包法主要有三种，主要分类和方法如下：

2、元宝形：将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形，一个角蘸些水，另一个角折成手工制作的形状，两端整齐拉动，使馅中间鼓起，形成两端倾斜的元宝形；

3、枕式裹形：将馅料放在厚厚的馄饨皮中间，对角对折，左边放一点水，右边放，这样封口朝下，搭扣朝上；

4、伞盖形：用刮刀将肉馅铺在薄薄的大馄饨皮上，用指尖聚拢边缘，左侧铺少许水，然后折起，再用虎口夹住封口，再反扣成型，即为伞盖馄饨的两个成品。